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Allium oleraceum

Ross-Lauch, Gemüse-Lauch

Allium oleraceum Bild vergrössern
(Rossinière (VD), 11.8.2011; wolfgang bischoff)

Morphologie

Generative Merkmale

  • Blüte

    • Hülle zweiblättrig, ungleich lang, das längere Hüllblatt den Blütenstand deutlich überragend.
    • Blütenstand locker, mit sitzenden Brutzwiebeln.
    • Perigonblätter stumpf, grünlichweiss bis hellrosa mit dunklem Mittelstreifen.
    • Staubblätter ± so lang wie die Perigonblätter.
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    Oberhofen (BE), 5.7.2023 (Maria Merz)

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    Aufrechte, noch geschlossene Blütenknospen. Oberhofen (BE), 16.7.2023 (Maria Merz)

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    Perigonblätter stumpf, grünlichweiss bis hellrosa. Kleinhöchstetten (BE), 24.7.2024 (Muriel Bendel)

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    Baden (AG), 6.8.2016 (wolfgang bischoff)

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    Sitzende Brutzwiebeln und lang gestielte Blüten. Oberhofen (BE), 9.8.2021 (Maria Merz)

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    Brutzwiebeln sitzend, Blüten lang gestielt. Kleinhöchstetten (BE), 24.7.2024 (Muriel Bendel)

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    Vully (FR), 16.7.2022 (Muriel Bendel)

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    Blütenstand mit Brutzwiebeln. Hülle zweiblättrig, das längere Hüllblatt den Blütenstand deutlich überragend. Rossinière (VD), 11.8.2011 (wolfgang bischoff)

  • Früchte

    • Kapseln.
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    Reifende, aufrechte Kapseln. Felseck Biel (BE), 3.8.2023 (Muriel Bendel)

Vegetative Merkmale

  • Wuchsform

    • Pflanze ausdauernd, Geophyt.
    • Stängel rundlich, in der unteren Hälfte mit 2–5 Blättern.
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    Baden (AG), 6.8.2016 (wolfgang bischoff)

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    Baden (AG), 6.8.2016 (wolfgang bischoff)

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    Hüllblätter sehr lang. Oberhofen (BE), 11.7.2021 (Maria Merz)

  • Blätter

    • Blätter bis 5 mm breit, im unteren Teil deutlich rinnig (nie röhrig).
    • Blattunterseite mit rauen Rippen, Furchen zwischen den Rippen breiter als die Rippen selbst.

Name

Der wissenschaftliche Artname (Lateinisch oleraceus für «kohlartig») bezieht sich auf den milden, kohlartigen (nicht knoblauchartigen) Geschmack; der deutsche Name «Gemüse-Lauch» scheint passender als «Ross-Lauch».

Mögliche Verwechslung

  • Gekielter Lauch (Allium carinatum): Staubblätter 2-mal so lang wie Perigonblätter; Blattunterseite mit kräftigen, aber glatten Kanten.

  • Weinberg-Lauch (Allium vineale): Blätter fast rund, hohl, Blattunterseite mit zahlreichen Rippen (Furchen zwischen den Rippen schmaler als die Rippen selbst); Blätter schmecken deutlich nach Knoblauch.

Autor*in: Muriel Bendel
Stand: 17. Juli 2022

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Diskussionen der Community

Allium-Knospen

In meinem Garten in Oberhofen am Thunersee erfreue ich mich seit einigen Jahren an vier Allium-Arten: A. carinatum, A. oleraceum, A. sphaerocephalon und A. vineale. (Diese Reihenfolge entspricht nicht der Reihenfolge der nachfolgenden Fotos - sonst wäre das Rätsel ja kein Rätsel…)

Zwei dieser Arten stammen aus der nächsten Umgebung, die anderen zwei aus ca 10km Entfernung, auch vom rechten Thunerseeufer. Drei Arten entwickelten sich aus gesammelten Brutzwiebeln, die 4. Art wollte ich zum späteren Bestimmen abreissen, erwischte aber die ganze Pflanze inkl. Zwiebel - die ich dann bei mir zuhause einpflanzte. Drei Arten vermehren sich seither kräftig, eine Art nur zögerlich. Mich interessierte die Frage, ob ich wohl im Feld die vier Arten anhand der noch geschlossenen Knospen bestimmen könnte. Also machte ich im Frühling 2023 und 2024 Vergleichsfotos. Die Daten der Fotos zeigen: 2 Arten entwickeln bereits Anfang Mai deutliche Knospen, die 2 anderen Arten zeigen erst Ende Mai/Anfang Juni schüchterne Andeutungen von Knospen.

Schwierige Aufgabe: kann jemand diese Knospen zuordnen?

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Was ist der Vorteil der vegetativen Vermehrung?

In meinem Naturgarten habe ich Allium oleraceum L. ist ja nichts besonderes. Er hat mich aber doch zum studieren gebracht. Weshalb macht er Blüten und Brutzwiebeln, ist ja klar das eine mal haben die Samen aus den Blüten bessere Chancen, das andere mal die Brutzwiebeln. Von einem Gärtner habe ich Etagenzwiebeln erhalten. Diese sollen gar keine Blüten machen und sich nur mit den Brutzwiebeln weiterverbreiten. Wie lange geht das gut, was hat die Natur für Vorteile wenn sie keine Blüten macht?

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